10月8日，景德镇鸡排哥在个人社交账号发布一则视频易策略，向全国各地来到家乡景德镇游玩和打卡买鸡排的游客表示感谢。鸡排哥表示近期天气炎热，游客为买鸡排有时需排队几个小时，对此他感到很不好意思，在此向游客致歉。
最后鸡排哥说这几天工作强度较大，计划明天（10月9日）休息一天，今后会以更饱满的精神状态迎接后续的工作，并叮嘱大家回程时注意安全。
据极目新闻此前报道，国庆假期，江西景德镇“鸡排哥”李俊永仍旧是顶流，从10月1日到6日每天都坚持出摊。6日，尽管是中秋佳节，“鸡排哥”依然在摊位前忙碌，他告诉记者，“这是我近20年来第一次没有休中秋，为了全国各地来的游客，我一定一定要出摊。”
“鸡排哥”的工作强度之大，很多网友都看在眼里，大家都很关心其身体状况。此前，众多网友留言询问道：“鸡排哥嘴唇发紫是怎么回事？”“前几天鸡排哥嘴唇是紫的，现在怎么又变白了？”
展开剩余69%6日晚，鸡排哥回应记者称，自己嘴唇发紫和国庆这几天的出摊没有关系，早在七八年前他就发现嘴唇发紫的情况了，“我也去做了检查，看了医生，结果显示是缺氧导致的。我非常清楚自己的身体状况，会多注意休息，我也有喝中药进行调理，再次感谢广大网友的关心。”
10月7日，记者从不少网友发布的视频中看到鸡排哥摊位已正式安装专属空调易策略，由便携式发电机发电。
此外，天眼查显示，“景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室”已于9月30日成立，经营者为“鸡排哥”李俊永本人，经营范围为餐饮管理、食品销售（仅销售预包装食品）。
此前，李俊永平时在景德镇市珠山大道一带摆摊卖鸡排、鸡柳，因其对于出锅品质的严格把控、极具特色的经营方式，以及在安抚排队顾客时层出不穷的金句等，被网友称为“鸡排哥”，在网络平台走红。“做完你的做你的，这种场面我还是在控制”等营业片段，更衍生出丰富的“二创”视频。
面对越来越多慕名而来的顾客，其妻子“鸡排嫂”介绍，他们现在每天早上六点多起来准备，一直到第二天凌晨一两点，甚至两三点才休息。“以前也没那么早睡，要忙到晚上12点。”尽管如此供不应求，“鸡排家族”还是坚持品质，每天出摊前都在家里把当天的鸡肉备好，拒绝“预制”。
关于部分网友对其摊位售卖鸡排的相关卫生质量问题的质疑，10月5日，“鸡排哥”李俊永在社交平台上发布视频，出示了使用生肉、炸制鸡排以及食用油的检测报告，并表示“所有检测，6个批次，在南昌和杭州检测均为合格，请大家放心食用”。此外，“鸡排哥”还在视频中晒出了他本人的餐饮从业人员健康检查知识培训合格证。
编辑|何小桃 向江林
校对|董兴生
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